В Краснодарском крае и Республике Адыгея 30% точек общепита работают вне правового поля
5182
Бизнес игнорирует регистрацию в системе «Цербер», что не дает возможности отслеживать качество и безопасность сырья.
Сотрудники Южного межрегионального управления Россельхознадзора подвели итоги мониторинга работы в электронных системах регистрации и прослеживаемости предприятий общественного питания Краснодарского края и Республики Адыгея. Данные показывают, что 30% точек общепита Краснодарского края и Адыгеи работают вне правового поля.
Анализ показал, что из 6736 предприятий общепита Краснодарского края, зарегистрированных в Федеральной налоговой службе (ФНС) и числящихся в реестре Роспотребнадзора, только 4711 зарегистрированы в компоненте «Цербер». Аналогичная ситуация сложилась и в Республике Адыгея. Так, из 216 предприятий зарегистрировано 179.
– Отсутствие документов на продукцию и, вследствие чего, невозможность проследить и установить качество и безопасность сырья может привести к негативным последствиям для потребителя, – напомнили в управлении.
