Курорты и туризм:

Бережливые технологии для южных отелей

05.12.2022

В Сочи прошла первая конференция для отельеров юга России

Автор: Редакция «НГК»

1187

Организаторами встречи выступили Региональный центр компетенций совместно с министерством экономики и министерством курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.

Главной темой конференции стало внедрение бережливых технологий в санаторно-курортную отрасль Кубани. В мероприятии приняли участие более ста представителей крупных отелей, гостиниц и санаториев региона.

– Краснодарский край является центром внутреннего туризма. Поэтому важно постоянно работать над повышением качества ключевых процессов на предприятиях санаторно-курортной сферы. Бережливые технологии доказали свою эффективность в рамках реализации нацпроекта «Производительность труда», и Региональный центр компетенций имеет успешный опыт их применения, который необходимо тиражировать в индустрию гостеприимства, – сказала замминистра экономики Краснодарского края Светлана Салтанова.

Для участников организовали экскурсии в отели «Novotel» гостиничного комплекса на Красной Поляне и «Бархатные сезоны», где в рамках проекта «Эффективный регион» эксперты РЦК внедряли бережливые технологии. Например, оптимизация процесса уборки в «Novotel» позволила увеличить производительность труда на 30 %.

Также провели мастер-классы «Практика внедрения бережливых технологий в службе питания санаториев, пансионатов, отелей» и «Методы решения проблем в индустрии гостеприимства».