В №36 от 19 сентября 2016 года в колонке писем была опубликована жалоба на то, что в краснодарской школе детей, отказавшихся от школьного питания, директор не пускает в столовую.
2696
В №36 от 19 сентября 2016 года в колонке писем была опубликована жалоба на то, что в краснодарской школе детей, отказавшихся от школьного питания, директор не пускает в столовую.
На вопросы НГК о школьном питании ответил заместитель директора департамента образования администрации муниципального образования город Краснодар Наталья Полякова.
– Наталья Михайловна, расскажите, пожалуйста, каким законом в нашей стране регламентируется право школьника на питание в общеобразовательном учебном заведении?
– Организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность. В соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» к компетенции образовательной организации относится создание необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся. В соответствии с обязательными требованиями СанПиН 2.4.5.2409 -08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» для всех обучающихся образовательных учреждений должно быть организовано горячее питание с целью сохранения здоровья детей и с учётом физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии. В вышеуказанном документе указано, что интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5 - 4-х часов.
– На чьи средства в соответствие с законом должно организовываться питание школьников?
– Оплата идет из средств родителей (законных представителей), а также средств, предоставляемых в виде субвенций из краевого бюджета на организацию питания детей из многодетных семей, и средств местного бюджета (бюджета муниципального образования город Краснодар), предоставляемых на финансирование дополнительных мер социальной поддержки, установленных решением городской Думы Краснодара
от 28.01.2010 № 69 п. 5 «О дополнительных мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан».
– Во всех ли школах города Краснодара организовано горячее питание?
– Во всех муниципальных общеобразовательных организациях города для школьников обеспечено полноценное горячее питание (завтраки и (или) обеды).
Питание учащихся в школах осуществляется сотрудниками 8 комбинатов школьного питания на основании ежедневного меню готовой продукции, которое разрабатывается с учётом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ, калорийности суточного рациона, возраста обучающихся с соблюдением требований санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных возрастных групп обучающихся.
– Как часто это меню меняется, и кто его утверждает?
– Меню готовой продукции соответствует примерному цикличному 10-14-дневному меню, утверждённому начальником управления торговли и бытового обслуживания администрации муниципального образования город Краснодар и согласованному с управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
– Какие блюда должны присутствовать в меню обязательно?
– В ассортимент ежедневного меню, составленного на неделю, включены мясные блюда: биточки, котлеты из говядины, рыба с овощами, птица отварная, плов из птицы и др., овощи и фрукты по сезону, проводится витаминизация третьих блюд. Продукты, из которых готовится питание для учащихся, от кубанских производителей.
– Сохраняется ли право выбора блюд за учениками?
– Во многих школах действуют линии раздачи готовой продукции по типу «стол свободного выбора», что позволяет учащимся с 1 по 11 класс самостоятельно выбирать блюда, тем самым повышается интерес учащихся к правильному и здоровому питанию.
– А если школьник не нашел в меню блюда, которое ему пришлось по вкусу?
– На этот случай наряду с основным организованным питанием учащиеся могут приобретать в буфете школьной столовой кондитерские и булочные изделия (пирожки сдобные с начинкой, булочки, ватрушки, кексы, пиццу и др.), пищевые продукты в потребительской упаковке (сок, шоколад, вафли).
– Как часто проводятся проверки блюд на соответствие необходимым требованиям?
– Можно сказать, ежедневно. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям.
Во всех школах работает общественный совет по питанию, осуществляется контроль за качеством питания учащихся, в том числе представителями родительской общественности. Вопросы организации питания рассматриваются на общешкольных родительских собраниях, заседаниях родительского комитета, совещаниях при директоре школы. Для оперативного решения вопросов организации питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях и учреждениях здравоохранения, осуществления координации деятельности всех служб и организаций, участвующих в организации питания, создан межведомственный совет по вопросам организации питания администрации муниципального образования город Краснодар.
Традиционно в сентябре-октябре в общеобразовательных организациях совместно с комбинатами школьного питания проводятся выставки – презентации с дегустацией блюд, предлагаемых учащимся в школьной столовой.
Питание в школе вкусное и полезное!
Вопросы задавала Анастасия ПОЛОСИНА
Свежее из рубрики
