Новый объект гастротуризма открыли в Краснодарском крае
1161
Улиточная ферма «Семья» в станице Раевской под Новороссийском уже приняла первых туристов. Здесь выращивают улитку Helix Aspersa Muller, которая высоко ценится в мире за свой прекрасный вкус.
Туристам предлагают дегустации готового продукта, экскурсии на производство, отдых на берегу реки Маскага, беседки с мангалами и зарыбленный пруд.
– Открытию фермы предшествовала большая работа, изучение литературы, прохождение обучения у ведущих улитководов России и Европы, – рассказали в пресс-службе министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.
В регионе это не первая улиточная ферма, можно уже говорить о появлении новой, пока ещё редкой специальности, – улитковод. Но в целом в России разведение её только набирает обороты. В перспективе планируется значительно увеличить объём производства, наладить её переработку для получения как мяса, так и муцина, который используется в косметологии и медицине.
Всего в нашем регионе функционирует более 100 объектов сельского туризма. За 9 месяцев 2022 года их посетили более 600 тысяч человек.
